Guida alla UMF: come scegliere l’autentico miele di Manuka

Autenticità, qualità e differenze nel mondo del miele di Manuka

Il miele di Manuka è un toccasana molto ricercato da amanti del benessere, sportivi e chiunque ambisca ad integrare in modo naturale la propria alimentazione. Purtroppo però non mancano le innumerevoli imitazioni di questo prodotto così pregiato, e per chi si approccia per le prime volte a questo mondo può non essere semplice riconoscere l’autentico miele di Manuka.

Come fare ad assicurarsi di acquistare solo vero miele di Manuka, e di godere dei benefici che questo prodotto ci dona? La soluzione è la certificazione UMF, l’unica garanzia di autenticità, qualità, potenza e provenienza.

In questo articolo vedremo insieme non solo come distinguere il miele di Manuka originale dai falsi, ma anche come scegliere quello più adatto per le proprie necessità.

Che cos’è la certificazione UMF?

L'UMF è l'unico sistema di qualità e classificazione che certifica in modo indipendente la presenza e la qualità di tutti i fattori che rendono il miele di Manuka della Nuova Zelanda così speciale. L'unico modo per assicurarsi di acquistare vero miele di Manuka e non imitazioni è scegliere solo prodotti con il marchio di qualità UMF™ sulla parte anteriore della confezione o del barattolo.

L’UMF verifica la presenza dell’efficacia benefica del prodotto, e ne descrive la potenza. L’unico miele con proprietà UMF è quello di Leptospermum Scoparium, ovvero il miele di Manuka; questo perché le api che impollinano i fiori di Manuka aggiungono al perossido di idrogeno, presente in tutti i tipi di miele, un enzima speciale con proprietà antibatteriche.

Chi rilascia le certificazioni: l’UMFHA

La certificazione UMF viene rilasciata dall’UMFHA (Unique Mānuka Factor Honey Association), un’organizzazione che testa e certifica in modo indipendente ogni lotto di oltre 150 aziende. L’UMFHA testa il prodotto alla ricerca dei quattro fattori chiave che garantiscono al miele di Manuka potenza, autenticità, conservabilità e freschezza.

L’UMFHA ha fondato la scienza del miele di Manuka più di 25 anni fa. Oggi rappresenta 150 apicoltori, trasformatori e commercianti che si impegnano a fornire solo il miglior miele di Manuka. I membri dell'UMFHA rappresentano il 70% dell'intero prodotto finale della Nuova Zelanda.

Perché la certificazione UMF è una garanzia di qualità? Perché è l'unico sistema di valutazione indipendente, completo, scientificamente testato e che supera gli standard governativi.

Cosa misura l’UMF? Ecco i quattro fattori

I quattro fattori testati nel miele di Manuka sono MGO, Leptosperina, DHA e HMF.

Il composto organico Metilgliossale (MGO) e il composto bioattivo Leptosperina conferiscono al miele di Manuka la sua esclusiva potenza antibatterica.

Il diidrossiacetone (DHA) viene utilizzato per misurare la durata di conservazione, mentre l'idrossimetilfurfuraldeide (HMF) è un indicatore delle variazioni dovute al riscaldamento e alla conservazione.

Il numero che segue i composti si riferisce alla quantità in mg/kg. Più alto è il numero, maggiore è la quantità di queste preziose e benefiche sostanze.

Come leggere la classificazione UMF™

Al termine di tutti i test e le verifiche, a ciascun lotto di miele certificato viene attribuito un livello di Unique Manuka Factor. Questo livello si riferisce alla quantità dei quattro composti attivi presenti nel miele, e indica quindi la potenza e l’efficacia benefica.

Attenzione: è importante capire che tutto il miele certificato UMF possiede proprietà benefiche, antibatteriche e antinfiammatorie; quella che cambia è la potenza, e quindi gli usi a cui è consigliato destinare questo particolare miele.

Da 5+ a 10+: un delizioso dolcificante

Il miele di Manuka con questa classificazione è un prodotto naturale e genuino dal gusto intenso e inconfondibile, indicato per supportare uno stile di vita sano.

Da 15+ a 20+: un potente supplemento

Il miele di Manuka così classificato possiede potenti proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, perfetto per supportare la tua salute e il tuo benessere.

25+: un supporto alla nutrizione

Si tratta del miele di Manuka più potente, che può essere utilizzato per trattamenti specifici.

Miele di Manuka, come riconoscere le imitazioni?

Saper riconoscere i falsi purtroppo presenti in commercio è fondamentale per non farsi raggirare e buttare i propri soldi in un prodotto non autentico che non possiede le proprietà del vero miele di Manuka.

Ecco 3 punti a cui fare attenzione:

• Certificazione UMF. Come abbiamo spiegato, solo il miele di Manuka autentico può ottenere questa certificazione. Cerca quindi il bollino sulla confezione o sull’etichetta.

• Paese d’origine. Il vero miele di Manuka proviene esclusivamente dalla Nuova Zelanda. L’etichetta dovrebbe specificare chiaramente che il miele è stato prodotto e confezionato in Nuova Zelanda.

• Prezzo. A causa della produzione limitata, dell’elevatissima qualità e delle certificazioni difficili da ottenere, il miele di Manuka originale ha un prezzo piuttosto elevato. Prezzi eccessivamente bassi potrebbero indicare una contraffazione.

Scegli il miele di Manuka Otamatapaio come garanzia di qualità

Il miele di Manuka Otamatapaio è certificato UMF15+ ed è quindi un vero toccasana per la tua salute e il tuo benessere, da inserire come dolce e piacevole abitudine per sentirsi bene ogni giorno.

Proveniente direttamente dalla Nuova Zelanda, il nostro miele di Manuka è certificato per garantirne l'autenticità, la qualità e l'efficacia, e questo è dimostrato dal nostro numero di licenza unico: #3078. Questo numero è rilasciato direttamente dall'UMFHA, un'organizzazione ufficiale che regola e verifica la produzione di miele di Manuka in Nuova Zelanda.

Puoi cercare il nostro numero di licenza sul loro sito ufficiale per confermare che il nostro prodotto rispetta i più alti standard qualitativi. Questa certificazione è una garanzia del contenuto di metilgliossale (MGO) e degli altri composti naturali che rendono il miele di Manuka così speciale e benefico per la salute.

Affidarti a un produttore con licenza UMF significa scegliere un miele autentico, sottoposto a rigorosi controlli scientifici, e con l'assoluta trasparenza sulla sua origine e lavorazione.

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