Ci si può fidare di Otamatapaio?
Sì, ci si può fidare. Chiedetelo alla UMF.
UMF
L'UMF è l'unico sistema di qualità e classificazione che certifica in modo indipendente la presenza e la qualità di tutti i fattori che rendono il miele di Manuka della Nuova Zelanda così speciale. L'unico modo per assicurarsi di acquistare vero miele di Manuka e non imitazioni è scegliere solo prodotti con il marchio di qualità UMF™ sulla parte anteriore della confezione o del barattolo.
UMFHA
L'Unique Mānuka Factor Honey Association (UMFHA) testa e certifica in modo indipendente ogni lotto di oltre 150 aziende, alla ricerca dei quattro fattori chiave che garantiscono potenza, autenticità, conservabilità e freschezza.
L'UMF è l'unico sistema di qualità e classificazione che certifica in modo indipendente la presenza e la qualità di tutti i fattori che rendono il miele di Manuka della Nuova Zelanda così speciale. L'unico modo per assicurarsi di acquistare vero miele di Manuka e non imitazioni è scegliere solo prodotti con il marchio di qualità UMF™ sulla parte anteriore della confezione o del barattolo.
L'Unique Mānuka Factor Honey Association (UMFHA) testa e certifica in modo indipendente ogni lotto di oltre 150 aziende, alla ricerca dei quattro fattori chiave che garantiscono potenza, autenticità, conservabilità e freschezza.
Certificato UMF
L'UMF, Unique Manuka Factor, è il metodo utilizzato per descrivere l' efficacia benefica del prodotto e di solito varia da 5+ a 25+. Più alto è il numero, più alta è la potenza naturale del miele.
L'unico miele con proprietà UMF è quello proveniente dal Leptospermum Scoparium, ovvero il miele di Manuka; il motivo è che le api che impollinano i fiori di Manuka aggiungono un enzima con proprietà antibatteriche al perossido di idrogeno presente in tutti i tipi di miele.
UMFHA
L'UMFHA (Unique Manuka Factor Honey Association) ha fondato la scienza del miele di Manuka più di 25 anni fa. Oggi rappresenta 150 apicoltori, trasformatori e commercianti che si impegnano a fornire solo il miglior miele di Manuka.
I membri dell'UMFHA rappresentano il 70% dell'intero prodotto finale della Nuova Zelanda.
Perché la certificazione UMF è una garanzia di qualità? Perché è l'unico sistema di valutazione indipendente, completo, scientificamente testato e che supera gli standard governativi.
Quali sono i quattro fattori?
I quattro fattori testati nel miele di Manuka sono MGO , Leptosperina , DHA e HMF.
Il composto organico Metilgliossale (MGO) e il composto bioattivo Leptosperina conferiscono al miele di Manuka la sua esclusiva potenza antibatterica .
Il diidrossiacetone (DHA) viene utilizzato per misurare la durata di conservazione, mentre l'idrossimetilfurfuraldeide (HMF) è un indicatore delle variazioni dovute al riscaldamento e alla conservazione .
Il numero che segue i composti si riferisce alla quantità in mg/kg . Più alto è il numero, maggiore è la quantità di queste preziose e benefiche sostanze.
Comprensione della classificazione UMF™
MGO
Leptosperina
DHA e HMF
83 MG/KG
Potenza
>100MG/KG
Autenticità
DHA 150MG/KG Durata di conservazione
HMF <40MG/KG Freschezza
261 MG/KG
Potenza
>150MG/KG
Autenticità
DHA 250MG/KG Durata di conservazione
HMF <40MG/KG Freschezza
512 MG/KG
Potenza
>200MG/KG
Autenticità
DHA 400MG/KG Durata di conservazione
HMF <40MG/KG Freschezza
826 MG/KG
Potenza
>200MG/KG
Autenticità
DHA 500MG/KG Durata di conservazione
HMF <40MG/KG Freschezza
1197 MG/KG
Potenza
>200MG/KG
Autenticità
DHA 500MG/KG Durata di conservazione
HMF <40MG/KG Freschezza